آموزش زبان انگلیسی به زبان فارسی

The History of Chocolate

(ذِ هیستری آو چاکلِت)

تاریخچه شکلات

 

—

 

Many people believe that chocolate originally came from Europe.

(مِنی پیپَل بیلِیو ذَت چاکلِت اُرِجِنَلی کِیم فرام یوروپ)

بسیاری از مردم معتقدند که شکلات در اصل از اروپا آمده است.

 

However, chocolate, called the “food of the gods,” was first made in the Americas.

(هاوِوِر، چاکلِت، کالْد ذِ “فود آو ذِ گادز،” واز فِیرست مِید این ذی اَمِرِکَز)

با این حال، شکلات که «غذای خدایان» نامیده می‌شود، اولین بار در قاره‌ی آمریکا ساخته شد.

 

The first chocolate was very different from contemporary chocolate.

(ذِ فِیرست چاکلِت واز وِری دیفرَنت فرام کَنتِمپُرِری چاکلِت)

اولین شکلات بسیار متفاوت با شکلات امروزی بود.

 

Wild chocolate trees can grow easily in the humid Amazon rainforest.

(وایلد چاکلِت تریز کَن گرو ایزِلی این ذِ هیومید اَمَزُن رِینفورِست)

درختان شکلات وحشی می‌توانند به‌راحتی در جنگل بارانی آمازون رشد کنند.

 

Clusters of flowers growing on these trees turn to seeds.

(کلاستِرز آو فلاوَرز گروئینگ آن دیز تریز تِرْن تو سیدز)

گل‌های خوشه‌ای که روی این درختان می‌رویند به دانه تبدیل می‌شوند.

 

About 20 to 60 cacao beans can be found in each pod.

(اَباوت توِنتی تو سیکستی کاکائو بینز کَن بی فاوند این ایچ پاد)

در هر غلاف حدود ۲۰ تا ۶۰ دانه کاکائو یافت می‌شود.

(اصلاح شد: «in each seed» به «in each pod» ترجمه شد)

 

Cacao beans are the ingredient needed to create sweet, soothing, and delicious chocolate treats.

(کاکائو بینز آر ذی اینگریدِیَنت نیدِد تو کریِیت سوئیت، سودینگ، اَند دِلِیشَس چاکلِت تریتس)

دانه‌های کاکائو ماده‌ای است که برای درست کردن انواع شکلات‌های شیرین، آرام‌بخش و خوش‌مزه نیاز است.

 

The Mayan and Aztec cultures both thought that chocolate trees were brought from paradise by gods.

(ذِ مایَن اَند اَزتِک کالچَرز بوت تات ذَت چاکلِت تریز وِر برات فرام پَرَادایس بای گادز)

فرهنگ مایا و آزتک هر دو تصور می‌کردند که درختان شکلات را خدایان از بهشت آورده‌اند.

 

The Mayans and Aztecs used the beans from this divine tree to create a special beverage with a very pleasant odor.

(ذِ مایَنز اَند اَزتِکس یوزْد ذِ بینز فرام دِیس دِواین تری تو کریِیت اِ اِسپِشَل بِوِرِج ویذ اِ وِری پِلِزَنت اودَر)

مایاها و آزتک‌ها از دانه‌های این درخت الهی نوشیدنی خاصی با بوی بسیار مطبوع درست کردند.

 

Surprisingly, the Aztecs believed that it was toxic to women and children.

(سَرپرایزینگلی، ذی اَزتِکس بیلِیوْد ذَت ایت واز تاکسیک تو ویمِن اَند چیلدرِن)

با کمال تعجب، آزتک‌ها معتقد بودند که این نوشیدنی برای زنان و کودکان سمی است.

 

In the 1500s, the Spanish explorer Cortes met the Aztecs.

(این ذِ فِفْتین هانْدْرِدز، ذِ اِسپَنِش اِکسپلورِر کورتِس مِت ذی اَزتِکس)

در دهه‌ی ۱۵۰۰، کورتس، کاشف اسپانیایی، با آزتک‌ها ملاقات کرد.

 

Cortes became quite interested in the plantations where the Aztecs cultivated chocolate trees.

(کورتِس بیکِیم کوآیت اینترِستِد این ذِ پْلَنْتِیشِنز وِر ذی اَزتِکس کالتیوِیتِد چاکلِت تریز)

کورتس به مزارع کاشت درختان شکلات آزتک‌ها علاقه‌مند شد.

 

When he returned to Europe, he took cacao beans with him.

(وِن هِی ریترْنْد تو یوروپ، هِی توک کاکائو بینز ویذ هیم)

وقتی به اروپا برگشت، دانه‌های کاکائو را با خود برد.

 

He introduced the people of Spain to the Aztecs’ chocolate beverage.

(هی اینترودوسْت ذِ پیپَل آو اِسپِین تو ذی اَزتِکس چاکلِت بِوِرِج)

او مردم اسپانیا را با نوشیدنی شکلاتی آزتک‌ها آشنا کرد.

 

Over the next 100 years or so, kings, queens, and members of the upper class enjoyed drinking chocolate.

(اووِر ذِ نِکست وان هانْدْرِد ییرز یا سو، کینگز، کوینز، اَند مِمْبِرز آو ذی آپِر کْلَس اِنجویْد دْرینکینگ چاکلِت)

حدود ۱۰۰ سال بعد، پادشاهان، ملکه‌ها و اعضای طبقه‌ی بالا از نوشیدن شکلات لذت می‌بردند.

 

They enjoyed it even more once they learned to add sugar to the beverage!

(دِی اِنجویْد ایت ایوِن مور وَنس دِی لِرْنْد تو اَد شوگَر تو ذِ بِوِرِج)

حتی بیشتر از آن لذت بردند وقتی یاد گرفتند که به نوشیدنی شکر اضافه کنند!

 

Soon, chocolate had spread all across Europe.

(سون، چاکلِت هَد اِسپرِد آل اَکراس یوروپ)

طول نکشید که شکلات در سراسر اروپا پخش شد.

 

New machines allowed chocolate makers to perfect their products and produce them at a very rapid rate.

(نیو مَشینز اَلاؤْد چاکلِت مِیکِرز تو پِرفِکت دِر پراداکتس اَند پرودوس دِم اَت اِ وِری رَپید رِیت)

ماشین‌آلات جدید به سازندگان شکلات امکان می‌داد محصولات خود را به کمال برسانند و با سرعت بسیار بالایی تولید کنند.

 

Preparing the beans in special ways brought out the aroma of chocolate.

(پریپِیرینگ ذِ بینز این اِسپِشَل وَیْز برات اوت ذی اَرومَا آو چاکلِت)

آماده‌سازی دانه‌ها به روش‌های خاص، عطر شکلات را نمایان می‌کرد.

 

The beans were combined with condensed milk to give the chocolate a smooth texture.

(ذِ بینز وِر کَمبایْنْد ویذ کَندِنسْت مِلک تو گیو ذِ چاکلِت اِ اسموث تِکْسچَر)

دانه‌ها با شیر غلیظ ترکیب شدند تا بافتی نرم به شکلات بدهند.

 

Today, contemporary chocolates with subtle flavors fill the shelves of chocolate shops.

(تودِی، کَنتِمپُرِری چاکلِتس ویذ ساتِل فِلِیوِرز فیل ذِ شِلوز آو چاکلِت شاپس)

امروزه، شکلات‌های امروزی با طعم‌های ملایم قفسه‌های فروشگاه‌های شکلات را پر کرده‌اند.

 

The different types of chocolate available today vary widely.

(ذِ دیفرَنت تایپس آو چاکلِت اَوِیلَبِل تودِی وَری وایدلی)

انواع مختلف شکلات موجود امروزی بسیار متنوع است.

 

True chocolate lovers can tell which is best, though.

(ترو چاکلِت لاوِرز کَن تِل ویچ ایز بِست، تو)

با این حال، عاشقان واقعی شکلات می‌توانند بهترین را تشخیص دهند.

 

They will tell you that the flavor of high-quality chocolate stays on the palate long after you finish it.

(دِی ویل تِل یو ذَت ذِ فِلِیوِر آو های-کوالِتی چاکلِت اِستِیز آن ذِ پَالِت لانگ آفتَر یو فینیش ایت)

آنها به شما خواهند گفت که طعم شکلات باکیفیت، مدت‌ها پس از اتمام آن روی کام باقی می‌ماند.